Blog

[datepost]
[monthpost] de [yearpost]

Liderando para alcançar o sucesso

A liderança é um ponto fundamental para qualquer tipo de negócio, principalmente o da gastronomia.
O líder precisa ser uma pessoa que consiga unir as pessoas, mostrando a elas o caminho a ser seguido para que todos atinjam o mesmo objetivo.

Sem a habilidade de liderar, torna-se impossível gerir as pessoas e atingir níveis elevados de qualidade por longos períodos.

Flávio Guersola, após 20 anos a frente de equipes no Brasil e no exterior, tendo passado por empreendimentos de todo tipo, de restaurante de rua a cafés, compartilha o que aprendeu sobre o assunto:

“A liderança é algo que me encanta. Lidar com pessoas é sempre um desafio que proporciona momentos fantásticos e, ao mesmo tempo, demanda um alto grau de empatia e dedicação, já que a complexidade do ser humano é instigante e desafiadora a qualquer líder.”

Complexidade de liderança

Liderar uma equipe de restaurante é algo complexo.
Você precisa entender dos vários processos existentes dentro da rotina. Não necessariamente você precisa ser um expert em todos, até porque isso seria praticamente impossível.
Mas você precisa conhecer seu funcionamento e impacto deles na sua gestão.
Então, se você quer se tornar líder de um empreendimento na gastronomia, conheça tudo que o cerca, além de se cercar de profissionais competentes que atendam suas demandas junto aos pontos que você não tenha um domínio amplo.

Outro questão relevante para que sua liderança seja realmente efetiva é ter a capacidade de lidar com pessoas. Sem essa habilidade, fica praticamente impossível conseguir liderar e orientar uma equipe.
E, para entender pessoas, o melhor caminho é tendo empatia. O tempo todo você precisa se colocar no lugar do outro para entender o que está se passando, suas necessidades e anseios.
Um líder precisa de proximidade com a sua equipe para que seja gerada confiança mútua.

 

Necessidade x Vontade
Mais um destaque que julgo importante na relação do líder com os
liderados é o líder entender a diferença entre necessidade e vontade. É uma
linha muito tênue, mas precisa ser observada para que o líder possa tomar as
devidas ações. Quando alguém tem uma necessidade, o líder precisa fazer de tudo
para atender, até mesmo trabalhar no lugar da pessoa ou reorganizar a equipe
para que a pessoa possa ter a sua necessidade atendida. Mas quando é um desejo,
não necessariamente o líder precisa atender o pedido, mesmo que o colaborador
fique descontente. E digo a você, líder, isso vai acontecer. 

Por ultimo, deixo aqui uma dica: uma das armadilhas mais perigosas, e que
muitos lideres acabam caindo, chama-se favorecimento. Principalmente das
pessoas com quem ele tem mais afinidade. Isso pode acabar gerando desconforto
dentro da equipe, e aquela historia de que, para conseguir as coisas, precisa
ser amigo ou puxa saco do chefe. Isso é fatal. Tive a oportunidade de liderar equipes
com mais de 80 pessoas e, claro, que tive afinidades por uns mais do que por
outros. Mas jamais deixei isso influenciar quando foi necessário uma correção,
chamar a atenção, orientação, ou até uma oportunidade de crescimento
profissional. 

Ame as pessoas, ensine e aprenda todos os dias, viva e aprenda com as experiências das pessoas e, acima de tudo, doe-se. Somente assim você será um grande líder, que as pessoas vão querer segui-lo.

Qualquer empresa ou empreendedor precisa saber lidar com os seus clientes. Existem situações na qual não é possível ficar livre de problemas. 

No entanto, a melhor forma para contornar é saber oferecer um bom atendimento ao cliente. 

Através destes passos é possível até melhorar a demanda da sua empresa e garantir resultados gratificantes.

Fonte: meusucesso.com

Quer saber de mais estratégias e dicas de como atender bem seus clientes?
Ficou com alguma dúvida nas nossas dicas?
Gostou de algo e quer falar com a gente? 

Então, deixe suas perguntas nos comentários!

0 Comments

Submit a Comment

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

CONTATO

 

Rua 15 de Novembro

Número 90, Global Offices Niterói - RJ

Email: [email protected]

Phone: +55 (21) 2618 0115

INFFEL SISTEMAS - TODOS OS DIREITOS RESERVADOS - PRODUZIDO POR INFFEL SISTEMAS